Devenir expert certifié
Sécurité des Denrées Alimentaires | ISO 22000 – Lead Implementer
Acquérir l’expertise nécessaire pour accompagner un organisme lors de l’établissement, la mise en œuvre, la gestion et la tenue à jour d’un Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires
Professional Evaluation and Certification Board
SEPP DURABLE est partenaire officiel du PECB.
Ce partenariat nous permet de proposer les formations officielles du PECB conformément aux exigences du PECB :
⇒ Formateurs SEPP DURABLE accrédités par le PECB,
⇒ Supports de cours officiels du PECB,
⇒ Examen de certification PECB et unités FPC.
ISO 22000: Management de la securite des denrees alimentaires - Lead Implementer
À l’issue de la formation, les participants seront capables de :
- Comprendre la corrélation entre la norme ISO 22000 et la norme ISO 22002-1, ainsi qu’avec d’autres normes et cadres réglementaires
- Maîtriser les concepts, approches, méthodes et techniques nécessaires pour mettre en œuvre et gérer efficacement un SMSDA
- Savoir interpréter les exigences de la norme ISO 22000 dans un contexte spécifique de l’organisme
- Savoir accompagner une organisation dans la planification, la mise en œuvre, la gestion, la surveillance et la tenue à jour du SMSDA
- Acquérir l’expertise nécessaire pour conseiller un organisme sur la mise en œuvre des meilleures pratiques relatives au Système de management de la sécurité des denrées alimentaires
- Responsables ou consultants impliqués dans le management de la sécurité des denrées alimentaires
- Conseillers spécialisés désirant maîtriser la mise en œuvre du Système de management de la sécurité des denrées alimentaires
- Toute personne responsable du maintien de la conformité aux exigences du SMSDA
- Membres d’une équipe du SMSDA
Une bonne connaissance de la norme ISO 22000 et des connaissances approfondies des principes de sa mise en œuvre.
- Apport théorique suivi d’exercices de consolidation,
- Prise en compte des documents des stagiaires pour personnaliser la formation,
- Norme ISO 22000, diaporama, Études de cas, QCM, exercice, support de formation
- Questions/Réponses.
Consultants et formateurs expérimentés
Le passage de l’examen de certification est compris dans le prix de la formation. En cas d’échec à l’examen, vous pouvez le repasser dans les 12 mois sans frais supplémentaires.
Durée : 3 Heures
L’examen « PECB Certified ISO 22000 Lead Implementer » remplit les exigences relatives au programme d’examen et de certification de PECB.
L’examen couvre les domaines de compétences suivants :
- Principes et concepts fondamentaux du Système de management de la sécurité des denrées alimentaires
- Système de management de la sécurité des denrées alimentaires
- Planification de la mise en œuvre d’un SMSDA selon la norme ISO 22000
- Mise en œuvre d’un SMSDA conforme à la norme ISO 22000
- Domaine 5 Évaluation de la performance, surveillance et mesure d’un SMSDA selon la norme ISO 22000
- Amélioration continue d’un SMSDA selon la norme ISO 22000
- Préparation de l’audit de certification d’un SMSDA
Le passage de l’examen de certification est compris dans le prix de la formation. En cas d’échec à l’examen, vous pouvez le repasser dans les 12 mois sans frais supplémentaires.
Programme de la formation
Jour 1 | Introduction à la norme ISO 22000 et initialisation d’un SMSDA
- Objectifs et structure de la formation
- Cadres normatifs et règlementaires
- Système de management de la sécurité des denrées alimentaire
- Principes fondamentaux du Système de management de la sécurité des denrées alimentaires
- Initialisation de la mise en œuvre du SMSDA
- Compréhension de l’organisme et clarification des objectifs de sécurité des denrées alimentaires
Jour 2 | Planification de la mise en œuvre d’un SMSDA
- Analyse du système de management existant
- Leadership et approbation du projet du SMSDA
- Périmètre du SMSDA
- Politiques du SMSDA
- Responsabilité et engagement de la direction
- Gestion de la documentation
- Communication
- Gestion des ressources
Jour 3 | Mise en œuvre d’un SMSDA
- Réalisation de produits sûrs
- Étapes initiales permettant l’analyse des dangers
- Analyse des dangers
- Contrôles opérationnels
- Système de traçabilité
Jour 4 | Surveillance, mesure, amélioration continue et préparation de l’audit de certification du SMSDA
- Surveillance, mesure, analyse et évaluation
- Audit interne
- Revue de direction
- Traitement des non-conformités
- Amélioration continue
- Préparation de l’audit de certification
- Compétence et évaluation des « implementers »
- Clôture de la formation
Jour 5 | Examen de certification
Modalités pédagogiques
– Vidéo projecteur, vidéos, ordinateur…
– Documents remis : attestation de formation, supports…
Modalités d'évaluation
Modalités de suivi : Exposés théoriques illustrés par des études de cas.
Modalités d’évaluation : Évaluation des compétences par des exercices
théoriques, études de cas et mises en situation.
Supports
Dossier du participant contenant les présentations délivrées pendant la formation et les supports d’exercices.
Pour aller plus loin
Dossier du participant contenant les présentations délivrées pendant la formation et les supports d’exercices.
Accessibilité, les modalités et délais d’accès
SEPP DURABLE a mis en œuvre une politique liée aux personnes en situation de handicap. Contactez-nous afin d’analyser la faisabilité de votre projet.
Dernière mise à jour 13/11/2021
Contenu de formation proposé par PECB
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REFERENCE
ISO22000LI
LANGUE
Français
DUREE
5 jours
TYPE DE FORMATION
INTER, INTRA ou à DISTANCE
MODALITE DE REALISATION
En présentiel ou à distance
VALIDATION
Certification
GROUPE
De 5 à 14 personnes
Le délai d’inscription dépend de la formation et vous sera notifié par votre conseiller SEPP DURABLE
Type de formation
Pour obtenir un devis pour une formation en INTRA :
Besoin d’une session en intra entreprise ou de former plusieurs personnes à différentes dates et sur différents lieux, cliquer ci-dessous :
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Nos conseillers sont là pour vous aider
formation@seppdurable.com
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Taux de Satisfaction
Il n’y a pas encore de taux de satisfaction sur ce produit.
Taux de Réussite
Il n’existe pas encore de pourcentage de réussite sur ce produit.
Prochaines sessions
Le délai d’inscription dépend de la formation et vous sera notifié par votre conseiller SEPP DURABLE
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