Devenir expert certifié
Sécurité des Denrées Alimentaires | ISO 22000 – LEAD AUDITOR
Acquérir l’expertise nécessaire pour réaliser des audits de Systèmes de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires (audit interne, audit d’évaluation, audit de certification)
Professional Evaluation and Certification Board
SEPP DURABLE est partenaire officiel du PECB.
Ce partenariat nous permet de proposer les formations officielles du PECB conformément aux exigences du PECB :
⇒ Formateurs SEPP DURABLE accrédités par le PECB,
⇒ Supports de cours officiels du PECB,
⇒ Examen de certification PECB et unités FPC.
ISO 22000 : Management de la SECURITE DES DENREES ALIMENTAIRES
À l’issue de la formation, les participants seront capables de :
- Comprendre le fonctionnement d’un Système de management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSDA) conforme à la norme ISO 22000
- Expliquer la corrélation entre la norme ISO 22000 et les autres normes et cadres réglementaires
- Comprendre le rôle d’un auditeur : planifier, diriger et assurer le suivi d’un audit de système de management conformément à la norme ISO 19011
- Savoir diriger un audit et une équipe d’audit
- Savoir interpréter les exigences d’ISO 22000 dans le contexte d’un audit du SMSDA
- Acquérir les compétences d’un auditeur dans le but de : planifier un audit, diriger un audit, rédiger des rapports et assurer le suivi d’un audit, en conformité avec la norme ISO 19011
- Auditeurs souhaitant réaliser et diriger des audits de certification du Système de management de la sécurité des denrées alimentaires
- Responsables ou consultants désirant maîtriser le processus d’audit du Système de management de la sécurité des denrées alimentaires
- Toute personne responsable du maintien de la conformité aux exigences du SMSDA
- Experts techniques désirant préparer un audit du Système de management de la sécurité des denrées alimentaires
- Conseillers spécialisés en management de la sécurité des denrées alimentaires
Une très bonne connaissance de la norme ISO 22000 est exigée ainsi que des connaissances approfondies des principes de l’audit
- Apport théorique suivi d’exercices de consolidation,
- Prise en compte des documents des stagiaires pour personnaliser la formation,
- Norme ISO 22000, diaporama, Études de cas, QCM, exercice, support de formation
- Questions/Réponses.
Consultants et formateurs expérimentés
Le passage de l’examen de certification est compris dans le prix de la formation. En cas d’échec à l’examen, vous pouvez le repasser dans les 12 mois sans frais supplémentaires.
Durée : 3 Heures
L’examen « PECB Certified ISO 22000 Lead Auditor » remplit les exigences relatives au programme d’examen et de certification de PECB.
L’examen couvre les domaines de compétences suivants :
- Principes et concepts fondamentaux du Système de management de la sécurité des denrées alimentaires
- Système de management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSDA)
- Principes et concepts fondamentaux de l’audit
- Préparation d’un audit ISO 22000
- Réalisation d’un audit ISO 22000
- Clôturer un audit ISO 22000
- Gérer un programme d’audit ISO 22000
Le passage de l’examen de certification est compris dans le prix de la formation. En cas d’échec à l’examen, vous pouvez le repasser dans les 12 mois sans frais supplémentaires.
Programme de la formation
Jour 1 | Introduction aux concepts du Système de management de la qualité des denrées alimentaires tels que définis par la norme ISO 22000
Objectifs et structure de la formation
Cadres normatifs et règlementaire
Processus de certification
Principes fondamentaux de management de la qualité
Système de management de la qualité
Jour 2 | Principes, préparation et déclenchement de l’audit
Principes et concepts fondamentaux d’audit
Approche d’audit fondé sur les preuves et les risques
Déclenchement de l’audit
Étape 1 de l’audit
Préparation de l’étape 2 de l’audit (audit sur site)
Étape 2 de l’audit (première partie)
Jour 3 | Activités d’audit sur site
Étape 2 de l’audit (deuxième partie)
Communication pendant l’audit
Procédures d’audit
Rédaction des plans de tests d’audit
Rédaction des constats d’audit et des rapports de non-conformités
Jour 4 | Clôture de l’audit
Documentation de l’audit et revue de qualité de l’audit
Clôture de l’audit
Évaluation des plans d’action par l’auditeur
Avantage de l’audit initial
Management d’un programme d’audit interne
Compétence (des auditeurs), évaluation et clôture de la formation
Clôture de la formation
Jour 5 | Examen de certification
Modalités pédagogiques
– Vidéo projecteur, vidéos, ordinateur…
– Documents remis : attestation de formation, supports…
Modalités d'évaluation
Modalités de suivi : Exposés théoriques illustrés par des études de cas.
Modalités d’évaluation : Évaluation des compétences par des exercices
théoriques, études de cas et mises en situation.
Supports
Dossier du participant contenant les présentations délivrées pendant la formation et les supports d’exercices.
Pour aller plus loin
Dossier du participant contenant les présentations délivrées pendant la formation et les supports d’exercices.
Accessibilité, les modalités et délais d’accès
SEPP DURABLE a mis en œuvre une politique liée aux personnes en situation de handicap. Contactez-nous afin d’analyser la faisabilité de votre projet.
Dernière mise à jour 13/11/2021
Contenu de formation proposé par PECB
REFERENCE
ISO22000LA
LANGUE
Français
DUREE
5 jours
TYPE DE FORMATION
INTER, INTRA ou à DISTANCE
MODALITE DE REALISATION
En présentiel ou à distance
VALIDATION
Certification
GROUPE
De 5 à 14 personnes
Le délai d’inscription dépend de la formation et vous sera notifié par votre conseiller SEPP DURABLE
Type de formation
Pour obtenir un devis pour une formation en INTRA :
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