Devenez expert en audit de la sécurité des denrées alimentaires grâce à notre formation de certification PECB ISO 22000 Lead Auditor
ISO 22000 : Sécurité des denrées alimentaires – Lead Auditor

Formation avec certification

ISO 22000 : Management de la SECURITE DES DENREES ALIMENTAIRES

La formation ISO 22000 Lead Auditor vous permettra d’acquérir l’expertise nécessaire pour réaliser des audits de Systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSDA) en appliquant les principes, les procédures et les techniques d’audit généralement reconnues. Durant cette formation, vous acquerrez les connaissances et les compétences nécessaires pour planifier et réaliser des audits internes et externes, en conformité avec la norme ISO 19011 et le processus de certification d’ISO/CEI 17021-1.

Grâce  aux  exercices  pratiques,  vous  serez  en  mesure  de  maîtriser  les  techniques  d’audit  et  disposerez  des  compétences  requises pour gérer un programme d’audit, une équipe d’audit, la communication avec les clients et la résolution de conflits.

Après avoir acquis l’expertise nécessaire pour réaliser cet audit, vous pouvez vous présenter à l’examen et postuler au titre de« PECB Certified ISO 22000 Lead Auditor ». Le certificat PECB atteste que vous avez acquis les capacités nécessaires pour l’audit des organismes selon les meilleures pratiques d’audit.

Téléchargez le guide ISO 22000LA

À l’issue de la formation, les participants seront capables de :

 

  • Comprendre le fonctionnement d’un Système de management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSDA) conforme à la norme ISO 22000
  • Expliquer la corrélation entre la norme ISO 22000 et les autres normes et cadres réglementaires
  • Comprendre le rôle d’un auditeur : planifier, diriger et assurer le suivi d’un audit de système de management conformément à la norme ISO 19011
  • Savoir diriger un audit et une équipe d’audit
  • Savoir interpréter les exigences d’ISO 22000 dans le contexte d’un audit du SMSDA
  • Acquérir les compétences d’un auditeur dans le but de : planifier un audit, diriger un audit, rédiger des rapports et assurer le suivi d’un audit, en conformité avec la norme ISO 19011
  • Auditeurs souhaitant réaliser et diriger des audits de certification du Système de management de la sécurité des denrées alimentaires
  • Responsables ou consultants désirant maîtriser le processus d’audit du Système de management de la sécurité des denrées alimentaires
  • Toute personne responsable du maintien de la conformité aux exigences du SMSDA
  • Experts techniques désirant préparer un audit du Système de management de la sécurité des denrées alimentaires
  • Conseillers spécialisés en management de la sécurité des denrées alimentaires

Une très bonne connaissance de la norme ISO 22000 est exigée ainsi que des connaissances approfondies des principes de l’audit

 

  • Apport théorique suivi d’exercices de consolidation,
  • Prise en compte des documents des stagiaires pour personnaliser la formation,
  • Norme ISO 22000, diaporama, Études de cas, QCM, exercice, support de formation
  • Questions/Réponses.

Consultants et formateurs expérimentés

Le passage de l’examen de certification est compris dans le prix de la formation. En cas d’échec à l’examen, vous pouvez le repasser dans les 12 mois sans frais supplémentaires.

Durée : 3 Heures

L’examen « PECB Certified ISO 22000 Lead Auditor » remplit les exigences relatives au programme d’examen et de certification de PECB.

L’examen couvre les domaines de compétences suivants :

  • Principes et concepts fondamentaux du Système de management de la sécurité des denrées alimentaires
  • Système de management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSDA)
  • Principes et concepts fondamentaux de l’audit
  • Préparation d’un audit ISO 22000
  • Réalisation d’un audit ISO 22000
  • Clôturer un audit ISO 22000
  • Gérer un programme d’audit ISO 22000

Le passage de l’examen de certification est compris dans le prix de la formation. En cas d’échec à l’examen, vous pouvez le repasser dans les 12 mois sans frais supplémentaires.

Programme de la formation

Jour 1 | Introduction aux concepts du Système de management de la qualité des denrées alimentaires tels que définis par la norme ISO 22000

Objectifs et structure de la formation
Cadres normatifs et règlementaire
Processus de certification
Principes fondamentaux de management de la qualité
Système de management de la qualité

Jour 2 | Principes, préparation et déclenchement de l’audit

Principes et concepts fondamentaux d’audit
Approche d’audit fondé sur les preuves et les risques
Déclenchement de l’audit
Étape 1 de l’audit
Préparation de l’étape 2 de l’audit (audit sur site)
Étape 2 de l’audit (première partie)

Jour 3 | Activités d’audit sur site

Étape 2 de l’audit (deuxième partie)
Communication pendant l’audit
Procédures d’audit  
Rédaction des plans de tests d’audit
Rédaction des constats d’audit et des rapports de non-conformités

Jour 4 | Clôture de l’audit

Documentation de l’audit et revue de qualité de l’audit
Clôture de l’audit
Évaluation des plans d’action par l’auditeur
Avantage de l’audit initial
Management d’un programme d’audit interne
Compétence (des auditeurs), évaluation et clôture de la formation
Clôture de la formation

Jour 5 | Examen de certification

Modalités pédagogiques

– Vidéo projecteur, vidéos, ordinateur…
– Documents remis : attestation de formation, supports…

Modalités d'évaluation

Modalités de suivi : Exposés théoriques illustrés par des études de cas.
Modalités d’évaluation : Évaluation des compétences par des exercices
théoriques, études de cas et mises en situation.

Supports

Dossier du participant contenant les présentations délivrées pendant la formation et les supports d’exercices.

Pour aller plus loin

Dossier du participant contenant les présentations délivrées pendant la formation et les supports d’exercices.

Accessibilité, les modalités et délais d’accès

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Dernière mise à jour 13/11/2021

Contenu de formation proposé par PECB

REFERENCE

ISO22000LA

LANGUE

Français

DUREE

5 jours

z

TYPE DE FORMATION

INTER, INTRA ou à DISTANCE

MODALITE DE REALISATION

En présentiel ou à distance

Z

VALIDATION

Certification

GROUPE

De 5 à 14 personnes

Le délai d’inscription dépend de la formation et vous sera notifié par votre conseiller SEPP DURABLE

Type de formation

INTER : 1900 € HT
Prix par stagiaire pour 1 jour.

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